Stimmen: 0
Bewertung: 0
Sie: Bewerte das Rezept  | | Anleitung - Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten und anschließend zur Seite stellen und auskühlen lassen.
- Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend in kleine Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Krauthäuptel waschen, klein zupfen und auf zwei Tellern anrichten.
- Aus dem Olivenöl, dem Weinbalsam-Essig, dem Honig und dem Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
- Den Spargel abtropfen lassen und auf dem auf den Tellern liegenden Salat verteilen. Die Erdbeeren ebenfalls auf die zwei Teller verteilen.
- Das Dressing darüber verteilen und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und dem geriebenen Montanaro bestreuen.
|
