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Steirer Cordon Bleu

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Anleitung
  1. Das Karree zu schneiden. Dann in 4 Stücke teilen (1Stk. ca. 200g). Dünn ausklopfen und mit dem Speck und dem Käse füllen. Das Karree zuklappen und zusammen klopfen. Mit Salz auf beiden Seiten würzen (nicht zu viel, da der Speck und der Käse sehr würzig sind) und in Mehl, Ei und Brösel panieren. Bei 180 Crad Celsius in Schweineschmalz goldbraun heraus frittieren.
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
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